Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm khoai lang sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu:
1. Khoai lang 700g (khoảng 2 củ to)
2. Nồi chiên không dầu.
Cách làm khoai lang sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt thành miếng to.
Bước 2: Hấp chín hoặc luộc chín tới khoai (có thể kiểm tra khoai chín chưa bằng cách cắm đũa vào củ khoai, nếu cắm dễ dàng là khoai đã chín).
Bước 3: Khoai chín thì lấy ra khỏi nồi, để nguội bớt rồi thái thành dạng con chì. Xếp khoai vào khay của nồi chiên không dầu.
Bước 4: Chiên khoai ở 120 độ C trong 30 phút.
Bước 5: Sau 30 phút thì lật mặt khoai, chiên tiếp lần 2 ở 120 độ C trong 20 phút là được.
Lưu ý
- Để làm món khoai dẻo được ngon, bạn nên dùng loại khoai vàng, bở, đặc biệt là khoai lang giống Nhật.
- Nên chọn khoai củ to để làm khoai sấy dẻo, lý do bởi khoai củ to thì sẽ ít xơ, ăn ngon hơn. Ngoài ra với củ khoai to bạn cắt miếng khoai cũng dễ dàng hơn. Miếng khoai nếu bị cắt nhỏ quá thì khi sấy xong lại dễ bị khô, quắt lại và cứng.
- Khoai làm xong nếu muốn cất thì bạn cần chờ nó nguội hoàn toàn rồi mới cất vào hũ thủy tinh sạch và kín nha. Nếu cất lúc khoai còn ấm thì hơi ẩm sẽ bị đọng trong hũ, làm khoai mau hỏng.
Thành phẩm:
Chỉ với một nguyên liệu chính là khoai lang và chiếc nồi chiên không dầu quen thuộc là bạn đã có thể làm được ngay món khoai lang sấy dẻo ngon miệng để ăn vặt. Khoai lang được sấy bằng nồi chiên không dầu không hề cứng cũng không quá mềm mà dẻo dẻo ngọt ngọt rất ngon miệng. Chị em muốn giảm cân mà lại hay buồn miệng thì nhớ thử ngay cách làm khoai lang sấy dẻo này nhé, làm xong bỏ vào hộp kín, cất trong ngăn mát tủ lạnh để được cả tuần luôn đấy!
